Для нас, чернівецьких любителів птахів, віддавна стало доброю традицією напередодні Різдва Христового зустрічатися у парку «Жовтневий» та пригощати зимуючих тут пернатих. Зрозуміло, що ми частуємо птахів не тільки на Різдво, ми залюбки робимо це протягом довгого зимового періоду, до того ж навчаємо цій благородній справі інших. Адже, розпочавши підтримувати взимку птахів, ми приймаємо на себе відповідальність за пташині життя. Але все ж таки Різдво – це особливе свято, тому у цей день нам хочеться почастувати наших маленьких друзів чимось особливо смачненьким.
Як правило, Різдвяне пригощання пернатих відбувається за любої погоди та кожного разу перетворюється у маленьке дійство…
Перш за все птахи отримують наші фірмові Різдвяні ласощі. Якщо коротко, це суміш необхідних для поживних компонентів плюс розтоплений тваринний жир, якщо ж говорити про це докладно – то межі фантазії у приготуванні цього виду корму немає. Слід зауважити, що базовий рецепт ми запозичили у німецьких любителів природи, які століттями підгодовують птахів узимку та до того ж дуже творчо підходять до цієї відповідальної справи… Так, у цьому рецепті, як один з варіантів, пропонувалося наповнювати отриманою сумішшю форми для випікання Різдвяного печива. Саме це й послугувало своєрідною підказкою для нас – пригощати птахів на Різдво.
На користь нашої ідеї виступила ще одна необхідна умова частування – морозна в ідеалі, або, принаймні, хоча б холодна погода – щоби жир у кексах не розтоплювався, а саме така погода і буває на Різдво. Отже, одного разу ми використали цей рецепт, а згодом трошки його вдосконалили. Так ми прийшли до ідеї частувати дрібних птахів на Різдво поживними ласощами і тепер вже багато років з задоволенням «печемо» Різдвяні кекси для птахів.
Ви би тільки бачили, як птахи радіють нашим «hand made» гостинцям!
Рецепт наших Різдвяних кексів для птахів
Для приготування кексів для птахів беремо: 1 кг соняшникового насіння, 0,5 кг гарбузового насіння, 0,5 кг різноманітних круп та злаків, невелику кількість грецьких та лісових горішків, а також арахісу, трохи висушених плодів глоду, горобини, кизильнику, барбарису, бузини, крушини тощо, насіння дикорослих злаків та бур’яну. Всі компоненти ретельно змішуємо один до одного з трохи розтопленим свинячим жиром. Отриманою сумішшю ми наповнюємо форми для кексів, зверху прикрашаємо горішками, зернами, плодами, занурюємо на повну глибину грубу лляну нитку або навіть невеличкі гілки, виставляємо наповнені форми на холод, і готово! Наступного дня виймаємо готові кекси з форм та частуємо ласощами птахів.
Також разом з малюками напередодні вдома або безпосередньо у парку ми дбайливо готуємо поживну суміш для птахів, якою згодом щедре наповнюємо годівнички. Якщо на дворі встановлюється стала морозна погода, розвішуємо на деревах у парку шматочки сала, закріплені на мотузках – це ідеальні зимові харчі для синичок, повзиків та гайочок, натуральний енергетик для миттєвого підтримки життєдіяльності птахів у складних погодних умовах. Але розвішувати сало треба, як кажуть, з «головою». Наше завдання – підтримати птахів узимку, а не нагодувати собак та граків. Тому ми ретельно обираємо гілки, недоступні для природних ворогів та конкурентів дрібних птахів.
Не забуваємо ми ніколи і про чорних дроздів, яких у парку досить багато. Їхня улюблена їжа – свіжі яблука. Сойкам у снігові зими ми приносимо жолуді, заготовлені з осені, дятлам – горіхи. Таким чином, Різдво у пернатих стає веселим та ситним!
Згодом ми дізналися, що ми не єдині, хто пригощає птахів на Різдво.
Нам одразу до вподоби прийшлася старовинна скандинавська традиція. Так, у Швеції, господар напередодні Різдва виносить надвір спеціально сплетений сніп із злакових культур, який називається юленеґ (шв. juleneg). Сніп призначений для пригощання птахів та дуже нагадує наш український Дідух.
Юленеґ встановлюється на спеціальній жердині або закріплюється високо на дереві і слугує своєрідною “Різдвяною ялинкою” для птахів, до того ж ще і їстівною. Найкращими вважаються снопи великі, зі стиглими зернами. Цікавими є народні прикмети: чим більше горобців, синиць та снігурів злітається на частування, тим більш врожайним буде наступний рік. А ось сороки є небажаними відвідувачами юленеґа, їхня поява вістує поганий врожай.
Кожного року ми створюємо наш неповторний варіант буковинського Дідуха для птахів. Окрім злакових культур, які до речі самі вирощуємо, ми додаємо також деякі інші рослини, насіння яких дуже смакує птахам. Це лобода біла, кропива дводомна, подорожник великий, мак дикий, черсак польовий, щавель кінський. Рослини ми збираємо разом зі стиглим насінням влітку або восени, та висушуємо для зимових потреб.
Щиро віримо, що завдяки нашим зусиллям та цікавим заходам все більше і більше людей ставатимуть активними захисниками довкілля.
Щиро Ваш Жіночий Оптиміст Клуб)
Фотозвiт
Previous
Next
